【エクセルダウンロード可能!】飲食店の原価計算

飲食店オーナー飲食店オーナー

入力すれば原価計算をしてくれるエクセルファイルってありますか?


タミナト税理士タミナト税理士

エクセルファイル用意してみたので、よかったら使ってみてくださいね。

こんな疑問に答えます。

簡単にエクセルで原価計算をしたい

ダウンロードはこちら。
記事の内容。

手順は

  1. 「原価計算シート」に品名、材料、使用料、単位を入力する
  2. 「仕入リスト」に仕入れた食材、購入先、購入金額、購入量、購入単位を入力する
  3. 販売額を入力し、原価や粗利の計算ができる

仕入価格が変更されても原価計算をカンタンに修正できるエクセルを用意しました。


飲食店オーナー飲食店オーナー

原価計算のエクセルって、一度作っても材料の値段が変わった時に修正が大変なんですよね。


タミナト税理士タミナト税理士

メニューの数だけ仕入価格を変更するって大変ですもんね。

今回用意したエクセルは仕入リストの金額を修正し直せば、カンタンに原価計算を再度計算してくれるものですよ。

原価計算ステップ①「原価計算シート」に品名、材料、使用量、単位を入力する

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ステップ①はメニューに使っている材料の入力です。

メニューに使っている下記を入力してください。

原価計算シートへの入力項目。
  • 品名
  • 材料
  • 使用量
  • 使用単位

原価計算ステップ②「仕入リスト」に仕入れた食材、購入先、購入金額、購入量、購入単位を入力する

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次は、「仕入リスト」に仕入れている材料のリストを入力していきます。

入力項目は以下です。

仕入リストシートへの入力項目。
  • 食材
  • 購入先
  • 購入金額
  • 購入量
  • 購入単位

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もし、業者からの仕入単価が変わったとしても、この「仕入リスト」の数値を変更すれば、原価計算も勝手に計算しなおしてくれます

原価計算ステップ③販売額を入力し、原価や粗利の計算ができる

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最後に販売額を入力します。

販売額を入力することで、原価率・粗利・粗利率の計算も自動で行われます。